今年以金鄉為代表的山東大蒜收購價較去年上漲了40多倍。但高價之下獲益最大的并不是蒜農而是大蒜經營者，飆漲的大蒜價格并未給當地農民帶去豐厚的利潤。高價之下農民種植積極性雖然提高，但是農資經銷商的銷售并未有所改觀。同時，對于農產品價格的大起大落，農資經銷商和生產者也感到難以把握需求變化。
今年，有著“中國蒜都”之稱的山東省金鄉縣大蒜市場行情火爆，目前大蒜收購價已經達到每公斤8元左右，較去年最低收購價的0.2元漲了40多倍。但據了解，今年大蒜價格雖然很高，但豐厚的利潤多被大蒜中間商所賺取，蒜農獲利并不多。經銷商告訴記者，今年大蒜初上市時的平均收購價格為每公斤３元，進入７月份以后大蒜成交價格才逐步攀升。而此時蒜農由于不具備冷庫儲存條件，擔心大蒜發芽變質，早已將手中的大蒜出手。因此，雖然今年金鄉縣的大蒜種植面積增加，但是農民獲利并未如外界猜想得那樣豐厚。正因如此，今年秋季種蒜時化肥銷售并未出現驚喜，農資經銷商感覺銷售量和銷售價和往年無大差異。
據了解，2008年大蒜價格極低，每公斤收購價僅為0.2元，蒜農血本無歸。蒜賤傷農極大地降低了農民的種植積極性。根據有關部門公布的統計數字，2007年全國共計種植大蒜1010萬畝，2008年降到555.5萬畝。據金鄉縣農資經銷商反映，去年該縣的大蒜種植面積減少了三分之一以上，加之去年肥料價格較高，農民對大蒜的投入大幅縮水。據當地經銷商介紹，大蒜主要使用硫基復合肥，以往蒜農每畝地要投入化肥 125~150公斤之間，而去年的化肥投入量僅為100公斤左右。經銷商分析，去年大蒜種植面積減少、干旱和用肥量下降導致產量減少，同時前幾年大蒜中間商效益不高和“大蒜能抗甲流”的傳言帶來的經銷商囤積等多方因素造成了大蒜價格的暴漲，導致今年7月份后大蒜庫存減少，大蒜貨源緊俏。
雖然受今年大蒜高價鼓舞，金鄉縣蒜農種植積極性高漲，種植面積比去年大幅提高，但由于蒜價高位下并未得到足夠的回報，加上化肥需求有限，因此經銷商預計明年化肥在當地的銷量并不會有太大的增長。當前經銷商雖然有庫存的化肥，但是存儲量并不大。
業內專家認為，大蒜價格波動和很多農副產品一樣取決于產量，基本上是豐產低價，欠產高價。對此農民十分無奈，農資經營者也無法把握需求狀況，國家應該及時根據相關信息公布分析大宗農副產品走勢，指導農民科學種植，避免價格高漲時一窩蜂種植和價格下跌時大面積棄種的現象發生，也讓農資生產、經營者有所準備。
