對200多個食品中獸藥殘留進行限量的澳門《食品安全法》將于10月20日正式實施。南都記者采訪了解到，中山有60多家食品企業(yè)供應(yīng)澳門，《食品安全法》的實施需要中山企業(yè)在種植、檢測方面做出更高要求，其中農(nóng)作物食品肥料成本大概增加50%。

　　200多個食品中獸藥殘留限量

　　上周五，廣東檢驗檢疫局和澳門行政法務(wù)司聯(lián)合在中山市舉行內(nèi)地首場《食品安全法》宣貫會，具體解讀了《食品安全法》的背景和內(nèi)容。

　　澳門法務(wù)局廳長林智龍稱，《食品安全法》將200多個食品中獸藥最高殘留限量納入其中，分別對食品添加劑、獸藥殘留限量等進行具體規(guī)范，并從農(nóng)場到餐桌均進行全過程的監(jiān)管，規(guī)范食品安全的監(jiān)督管理，以保障公眾的身體健康和生命安全。

　　為確保食品安全，將實施的《食品安全法》對違法者可判最高監(jiān)禁5年或處以最高600天的罰金，每天的金額是澳門幣50元至1萬元不等。

　　中山檢驗檢疫局局長吳春景表示，中山是澳門食品的主要供應(yīng)基地，有供澳食品農(nóng)產(chǎn)品基地和企業(yè)60多家。每年供澳飲料和酒類近萬噸，各類食品近4000噸，鮮蔬菜近4.3萬噸，鮮活水產(chǎn)品5300余噸，活畜近2萬頭，活禽超130萬只等。

　　農(nóng)作物化肥成本或增加50%

　　中山食品進出口有限公司總監(jiān)蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》在去年底就醞釀出臺，具體指標(biāo)此前也做了些公布，因此部分企業(yè)也提前做了相應(yīng)的準(zhǔn)備。

　　蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》集中在對藥物的殘留指標(biāo)上，對農(nóng)作物來說，就是針對使用的化肥和藥物做了相應(yīng)的要求。澳門《食品安全法》實施之前，使用復(fù)合肥等化學(xué)肥料的農(nóng)作物也符合出口標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在需要使用生物有機肥的農(nóng)作物才能達(dá)標(biāo)。在肥料成本方面，生物有機肥的成本大概比復(fù)合肥高出50%。

　　除此之外，企業(yè)的檢測成本也會相應(yīng)提高。蘇文昌稱，此前的檢測設(shè)備難以適應(yīng)更高的檢測標(biāo)準(zhǔn)要求。該公司目前正計劃購買更為先進的檢測設(shè)備，應(yīng)對澳門《食品安全法》的實施。

　　蘇文昌稱，澳門《食品安全法》的實施，提高了出口澳門產(chǎn)品的門檻，或?qū)⒉糠植灰?guī)范的企業(yè)退出澳門市場，有利于規(guī)模企業(yè)的發(fā)展。

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