編者按
９月１８日聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會(huì)議發(fā)表了《2013貿(mào)易與環(huán)境報(bào)告》。其中強(qiáng)調(diào)，富國與窮國的農(nóng)業(yè)一定要從嚴(yán)重依賴化肥、農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)、濃縮飼料的“傳統(tǒng)、以單一種植為基礎(chǔ)的工業(yè)化生產(chǎn)向可以提高小農(nóng)戶生產(chǎn)率并培育農(nóng)村地區(qū)發(fā)展的具有可持續(xù)性的多樣性再生生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)變。幾乎在同時(shí)召開的“IFA（中國）化肥可持續(xù)發(fā)展國際論壇”上，化肥業(yè)內(nèi)也提出：提高肥料利用率、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為當(dāng)前中國肥料行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
共識(shí)就是這樣在行業(yè)內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生了！
雖然目標(biāo)是一個(gè)，但業(yè)外與業(yè)內(nèi)在如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)上，還是存在分歧的。業(yè)外的觀點(diǎn)很簡(jiǎn)單，就是化肥使用要減量。而對(duì)于當(dāng)前產(chǎn)能還在不斷擴(kuò)張，產(chǎn)能利用率不足６０%的化肥行業(yè)，減量談何容易？該怎么減？該減什么？減的過程中有沒有需要增的量，都是業(yè)內(nèi)要認(rèn)真研究的問題。
圍繞上述問題本次業(yè)內(nèi)論壇的參會(huì)中外化肥業(yè)內(nèi)人士行了頗有見地的交流和討論。大家一至認(rèn)為認(rèn)為：在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，化肥在糧食和農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)中仍將發(fā)揮重要的作用，但化肥是用效應(yīng)遞減的趨勢(shì)越來越明顯，來自生態(tài)環(huán)境方面的壓力越來越大，靠大量投入化肥的發(fā)展方式將難以為繼。
來自雅苒國際公司的Frank BRENTRUP與參會(huì)者分享了歐洲提高肥料使用效率的方法。在上世紀(jì)80年代，歐洲的氮肥利用率也曾一度降至40%以下，近30年來，歐洲通過通過立法強(qiáng)制執(zhí)行包括有機(jī)肥在內(nèi)的肥料整體生產(chǎn)規(guī)劃、采用最有效的方式使用有機(jī)肥、均衡營養(yǎng)物質(zhì)、使用高效礦物肥、根據(jù)不同季節(jié)作物實(shí)際需求調(diào)整施肥比例等途徑，使得現(xiàn)在其氮肥利用率重回60%以上。
當(dāng)前，中國的土壤質(zhì)量和設(shè)施農(nóng)業(yè)水平與歐美國家存在較大差距，所以中國想要提高肥料尤其是氮肥的利用率，從使用方面來看需要科學(xué)施肥，實(shí)現(xiàn)精細(xì)農(nóng)業(yè)。從供應(yīng)方面要改善化肥品種。
堅(jiān)持測(cè)土配方施肥
中國政府高度重視科學(xué)施肥工作，2005年中國財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施了測(cè)土配方施肥補(bǔ)貼項(xiàng)目。自2005年以來，農(nóng)業(yè)部門開展了史無前例的大規(guī)模測(cè)土和試驗(yàn)，獲得了大量數(shù)據(jù)，９年累計(jì)投入70億元補(bǔ)助資金。到今年，測(cè)土配方施肥預(yù)計(jì)覆蓋1.9億農(nóng)戶，通過各級(jí)農(nóng)業(yè)部門眾多肥料企業(yè)和廣大農(nóng)民群眾的共同努力，這個(gè)項(xiàng)目持續(xù)健康發(fā)展，為推動(dòng)我國肥料產(chǎn)業(yè)和科學(xué)施肥事業(yè)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。據(jù)調(diào)查，測(cè)土配方一般畝均增產(chǎn)60%，減少過量施肥一到兩斤。為促進(jìn)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民持續(xù)增收和農(nóng)業(yè)節(jié)能減排發(fā)揮了重要作用。
當(dāng)前的配方肥推廣中有3種模式。一是“中成藥”模式。由農(nóng)業(yè)部門確定適合本區(qū)域的肥料配方并提供指導(dǎo)，肥料企業(yè)負(fù)責(zé)配方肥生產(chǎn)，經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)銷售。二是 “中草藥代煎”模式。通過建立測(cè)土配方施肥供應(yīng)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，引導(dǎo)肥料經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)裝備智能化配肥設(shè)備，為農(nóng)民提供現(xiàn)配現(xiàn)混服務(wù)，滿足個(gè)性化需求。三是“私人醫(yī)生”模式。主要針對(duì)種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)等規(guī)模化經(jīng)營主體，提供科學(xué)施肥整體解決方案。
今年7月25日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《小麥、玉米、水稻三大糧食作物區(qū)域大配方與施肥建議（2013）》，提出了三大糧食作物14個(gè)大配方。據(jù)了解，此次發(fā)布的區(qū)域大配方是由農(nóng)業(yè)部組織專家以“大配方、小調(diào)整”為思路給出的。在施肥分區(qū)上，根據(jù)區(qū)域生產(chǎn)布局、氣候條件、栽培條件、地形和土壤條件確定了5個(gè)玉米大區(qū)、5個(gè)小麥大區(qū)和5個(gè)水稻大區(qū)；在配方設(shè)計(jì)上，依據(jù)區(qū)域內(nèi)土壤養(yǎng)分供應(yīng)特征、作物需肥規(guī)律和肥效反應(yīng)，結(jié)合“氮素總量控制、分期調(diào)控，磷肥恒量監(jiān)控，鉀肥肥效反應(yīng)”原則。區(qū)域大配方對(duì)全國玉米、小麥、水稻三大作物種植面積的覆蓋率將分別達(dá)到96%、99.3%和98.6%。據(jù)測(cè)算，通過測(cè)土配方施肥大配方技術(shù)的綜合應(yīng)用，每年可使全國玉米、小麥和水稻主產(chǎn)區(qū)分別節(jié)約氮肥用量120萬噸、98萬噸、78萬噸，同時(shí)可增產(chǎn)玉米、小麥和水稻390億公斤、 140億公斤、250億公斤。
增加適量中微量元素
植物生長(zhǎng)必需的營養(yǎng)元素有16種。盡管在上世紀(jì)80年代，全國第二次土壤調(diào)查結(jié)果顯示我國土壤廣泛缺乏中微量營養(yǎng)元素，但是當(dāng)時(shí)并沒有引起人們足夠的重視，中國絕大部分肥料中并沒有添加這些營養(yǎng)元素。從近30年對(duì)土壤的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，土壤中缺乏中微量營養(yǎng)元素的情況愈發(fā)嚴(yán)重。
如果在作物生長(zhǎng)過程中，缺乏了一種營養(yǎng)元素，即使其他營養(yǎng)元素供應(yīng)再多，作物的產(chǎn)量也無法得到提高，受最低養(yǎng)分規(guī)律限制。在施肥過程中，為作物提供它所需要的各種營養(yǎng)元素，這就是平衡施肥最重要的原理。
盡管我國氮肥、磷肥、鉀肥的使用量逐年增長(zhǎng)，但是糧食增產(chǎn)卻不能達(dá)到同步，同時(shí)肥料利用率偏低。國際鋅協(xié)會(huì)樊明憲認(rèn)為，這種情況說明在我國目前的施肥體系中存在著中微量元素的缺乏。
硫元素是植物生長(zhǎng)所需的中量營養(yǎng)元素，它可以起到提高作物產(chǎn)量、提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高肥料利用率和經(jīng)濟(jì)效益、保護(hù)植物健康、改善土壤的作用。根據(jù)國際硫研究所和中國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，在近20~30年間，中國土壤缺硫比例從30%擴(kuò)大到了43%。通過國際硫研究所在中國進(jìn)行的500多個(gè)田間試驗(yàn)來看，補(bǔ)充作物生長(zhǎng)所需的硫養(yǎng)分可使農(nóng)業(yè)平均增產(chǎn)13%。加入硫肥后的投入產(chǎn)出比可高達(dá)23，而氮、磷肥的僅為2~4。但要是把硫和氮磷配合使用，就可以大大提高氮肥和磷肥的利用率和生產(chǎn)率。
鋅元素是植物細(xì)胞膜的必需成分。在近20~30年間，中國土壤缺鋅的比例從51%擴(kuò)大到了61%。通過國際鋅協(xié)會(huì)和我國農(nóng)業(yè)部的研究，不管是在糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物，加入鋅肥后作物平均增產(chǎn)率約為9.4%。同時(shí)在缺鋅土壤上，通過使用鋅肥可使氮肥利用率提高2%~7%。
鎂是植物新陳代謝非常關(guān)鍵的因素。中國土壤中有19%缺鎂，12%潛在缺鎂。通過國際植物營養(yǎng)研究所的田間試驗(yàn)，使用鎂肥平均可以增產(chǎn)4%~10%。對(duì)一些經(jīng)濟(jì)作物，鎂肥的效果增產(chǎn)效果尤其明顯，如廣東的荔枝增產(chǎn)效果可以達(dá)到25%。
未來，我國在農(nóng)業(yè)施肥時(shí)，應(yīng)將中微量元素納入使用范疇。通過真正的平衡施肥，提高作物的營養(yǎng)品質(zhì)，同時(shí)提高肥料的利用率。
綜合管理水分、養(yǎng)分
提高肥料利用效率絕不是僅就肥料進(jìn)行改進(jìn)，而應(yīng)該是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的綜合，與作物、土壤和水都有密切關(guān)系。
中國用全球9%的耕地、6%的水資源，生產(chǎn)出占世界26%的農(nóng)產(chǎn)品，養(yǎng)活20%的人口。在我國，“缺水”比“缺地”更嚴(yán)峻。缺水，特別是水資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不匹配，也造成了肥料的大量浪費(fèi)。目前大水漫灌在我國農(nóng)業(yè)灌溉中仍然占到很大比例，這種灌溉方式極易造成化肥，尤其是尿素的大量流失。另外近些年我們國家的糧食主產(chǎn)區(qū)正從南方向北方轉(zhuǎn)移，北方多是水資源嚴(yán)重缺乏的地區(qū)，而我國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，很少考慮水分和養(yǎng)分的相互配套。
農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技推廣中心節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)處處長(zhǎng)高祥照認(rèn)為，當(dāng)今中國提高肥料利用效率最關(guān)鍵的是管住水，管住水的關(guān)鍵因素是要做好農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)的相關(guān)投入，特別是一些機(jī)械和灌溉裝置的優(yōu)化。尤其要強(qiáng)調(diào)水分和養(yǎng)分的管理，要實(shí)行綜合的統(tǒng)一。
近年來我國引入了水肥一體化模式。灌溉施肥在中國快速發(fā)展，到現(xiàn)在為止，我國灌溉施肥面積只有3000萬畝左右，特別是在一些有裝備的井灌區(qū)，氮肥利用率可以高達(dá)60%。按“十二五”規(guī)劃，國家將投資2萬億用于重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)田水利，到2015年水肥一體化技術(shù)推廣面積達(dá)到8000萬畝。
水肥一體化有利于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，大幅提高水肥利用效率，突破水肥資源約束，促進(jìn)農(nóng)業(yè)由資源消耗型向資源高效型轉(zhuǎn)變；有利于提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，通過管道施用肥料，實(shí)現(xiàn)水、肥資源同步高效利用，在節(jié)水的同時(shí)，使糧食作物增產(chǎn)20%~50%；有利于提高農(nóng)業(yè)抗旱減災(zāi)能力；有利于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、規(guī)模化和集約化發(fā)展，節(jié)省勞動(dòng)力30%；有利于提高農(nóng)業(yè)生態(tài)安全水平，病害減少30%以上，農(nóng)藥用量減少25%以上，同時(shí)水分和肥料集中分布在作物根層，減少深層滲漏。
目前我國發(fā)展灌溉施肥配套的水溶肥基本上都是將現(xiàn)有的肥料進(jìn)行二次加工，這些原料很有可能是不溶于水的。高祥照在本次會(huì)議上提出，希望中國肥料行業(yè)能從原創(chuàng)開始，研究出適合于水肥一體化和灌溉施肥的真正的水溶性的肥料。
調(diào)整肥料品種結(jié)構(gòu)
中國肥料產(chǎn)業(yè)走過了由有機(jī)肥到化肥、由低濃度到高濃度、由單質(zhì)肥到復(fù)混肥再到專用肥的發(fā)展路徑。近些年，摻混肥料伴隨測(cè)土配方技術(shù)的推廣應(yīng)用得到發(fā)展。另一方面，為了提高肥料利用率，國內(nèi)開發(fā)氮肥的穩(wěn)定、增值和緩控釋技術(shù)，催生了各類具有特定功能的新型化肥問世。目前，國內(nèi)涌現(xiàn)的化肥新產(chǎn)品主要有以下5大類：
一是緩釋肥。中國緩釋肥在經(jīng)歷兩次技術(shù)引進(jìn)和集成創(chuàng)新之后，目前已經(jīng)面臨第三次創(chuàng)業(yè)，以及材料、工業(yè)設(shè)備和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的全面自主創(chuàng)新，已無現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。中國緩釋肥必須走向大田，一個(gè)重要原則是要保證養(yǎng)分在土體中的供肥性與作物需肥規(guī)律相匹配。
二是增值尿素。增值尿素專指利用天然活性物質(zhì)生產(chǎn)的尿素改性產(chǎn)品，具有工藝簡(jiǎn)單、成本低廉、增效明顯等特點(diǎn)。增值尿素發(fā)展前景廣闊，預(yù)計(jì)未來三到五年產(chǎn)量有望達(dá)到1000萬噸。
三是有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥。發(fā)展有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥可以改善化肥的供肥性，提高肥料利用率，優(yōu)化化肥養(yǎng)分高效綜合利用。
四是水溶性肥料。這種肥料將有可能成為我國未來最具發(fā)展?jié)摿Φ姆柿项愋停c水肥一體化技術(shù)相適應(yīng)，它將是未來糧食增產(chǎn)20%～30%的重要技術(shù)支撐。
五是土壤調(diào)理劑。由于我國土壤酸化日趨嚴(yán)重、中國鹽堿地面積大、土壤中微量元素日益匱乏、土壤污染加劇，土壤調(diào)理劑的作用越來越重要。目前中國土壤調(diào)理劑年產(chǎn)量不足100萬噸，按照11.5億畝需要修復(fù)的耕地計(jì)算，未來土壤調(diào)理劑年需求量有望達(dá)到3000萬噸。
