使用“綠色農藥”，農產品“無藥殘”還能增產
據山東濰坊當地的農民解釋，之所以使用劇毒農藥，和其生產過程中病蟲害太多有關。
“為了防病殺蟲，農民們在種植過程中不斷加大化學農藥使用量的現象比較普遍。”南京農業大學植保學院植病系教授郭堅華說，生物農藥、生物肥料被稱為“綠色農藥”，其通過不同原理，可使農作物的抗病能力大大增強，取代有毒的化學農藥，確保食品安全。
她以自己研制的生物制劑“蔬得康”舉例：“蔬得康”的主要成分是一種名叫“芽孢桿菌”的活菌，在土壤中加入這種菌后，它可以在農作物根部形成生物膜，讓農作物吸收營養物質的同時阻止病原生物入侵農作物，同時，誘導農作物自身的抗病、抗旱抗澇耐寒性。“蔬得康”中還有活性微生物分泌蛋白酶、有機磷降解酶等物質，可以將板結的土壤中難以被吸收的大分子降解成小分子，增加土壤的肥力，增產增收。
“相當于給農作物打了疫苗。”郭堅華說，甜瓜在種植過程中容易遭遇連作障礙，即在同一塊地里，第一年長得很好，第二年開始就會因為根結線蟲病、枯萎病等發生死棵現象，導致產量大減。今年2月份，他們給江蘇的一位種植戶免費使用了“蔬得康”，兩個多月后，同時栽種的甜瓜株高、產量提高近1倍，畝產收入提高了八九千元。
需投入更多人力物力，農戶不愿為“無藥殘”費事
生物農藥、生物肥料無毒、效果好，但是農民們卻不太愿意用。
“‘蔬得康’去年開始批量生產并向市場推廣后，除了一些試用過的種植大戶，單個的農戶們基本上不會主動購買。”負責推廣“蔬得康”的南京新果園生態農業科技有限公司綜合部經理陳劉軍介紹。
據了解，農戶嫌麻煩、對其作用認識不夠、成本略高是其銷售不理想的主要原因。
“生物農藥受自然因素影響大。天氣過熱、原有土地農藥殘留太多等原因，都會影響效果。”江寧區橫溪鎮西瓜種植戶王宏財說，農民希望“藥到蟲死”，而生物農藥多數需要在種植之前使用，施藥時又要注意溫度、濕度，若干天后才有效果。“而且，生物農藥的成本相對偏高，大概比化學農藥高出1/2。”
一位農戶還表示，因為市場監管不嚴，即使使用超標的有毒農藥，他們的農產品照樣能賣掉，“不需要費那個事。”
據介紹，“蔬得康”只是眾多生物農藥、生物肥料銷售現狀的一個縮影。由于日子不好過，不少企業已經關停并轉。
據江蘇省農林廳藥檢所證實，全國從事生物農藥原藥和母液生產的廠家，從2000年的100家下降為2012年的75家。江蘇省生物農藥生產企業中，生產井岡霉素的企業從最初的36家降到目前的8—10家，生產Bt（含蘇云金桿菌）的企業由當年的70多家，降為6—8家。我省是農藥生產大省，生物農藥產量占全省農藥總產量比例的不到1%，7家農藥上市公司中，沒有一家真正涉足生物農藥。在江蘇農藥銷售市場中，生物農藥所占比例不足20%。
建議加強監管加大補貼，激勵農戶使用
郭堅華認為，盡管生物農藥的推廣速度緩慢，目前所占的份額還比較小，但隨著社會對食品安全越來越重視，生物農藥取代化學農藥是趨勢。
她建議，為促進生物農藥盡快推廣，一方面市場要加大對農產品農藥殘留的監管，科研部門和生產企業要加大研發、提高產品質量，讓農民有更好的生物農藥、生物肥料進行選擇，另一方面，有關部門應采取積極措施，扶持和促進生物農藥的發展。
“比如上海規定，經過驗證，毒性低、效果好的農藥，農民購買時可以給一半補貼，此外，各區政府還會給30%左右的補貼。這樣，農民自己只需要出20%的費用就可以用上無毒的生物農藥。”她說。
江蘇省農科院研究員陳志誼認為，要推廣生物農藥，還必須讓農產品實行真正的優質優價。“否則，農民花大力氣、大本錢種出來的蔬菜水果和普通蔬菜水果一個價，他們肯定不愿意。” 本報記者 談潔
山東毒生姜事件再次將食品安全問題推到了輿論的風口浪尖。記者在采訪中發現，農產品生長過程中，如果使用生物農藥、生物肥料，既可避免蟲害，也可避免農藥殘留，農產品的食品安全難題就可以得到解決。但是，現實生活中，生物農藥在銷售過程中卻遭到冷落。
