2013年3月1日起，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部于去年12月7日聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》將正式實(shí)施。屆時(shí)，涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和10項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)廢止。
據(jù)了解，我國(guó)原有的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中的873個(gè)殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)則制定了322種農(nóng)藥在10大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量，基本涵蓋了我國(guó)居民日常消費(fèi)的主要食品和農(nóng)產(chǎn)品。
新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多。其中，蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個(gè)，水果664個(gè)，茶葉25個(gè)，食用菌17個(gè)。新標(biāo)準(zhǔn)還首次制定了同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的組限量標(biāo)準(zhǔn)。即選擇同一組農(nóng)產(chǎn)品中消費(fèi)量大、殘留風(fēng)險(xiǎn)最高的農(nóng)產(chǎn)品為代表作物，以代表作物的農(nóng)藥殘留試驗(yàn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，來(lái)制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。因此，組限量標(biāo)準(zhǔn)是同一組作物中所有農(nóng)產(chǎn)品共同的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)涉及谷物、葉菜類(lèi)蔬菜、柑橘類(lèi)水果等28種作物組780個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)，以及初級(jí)加工制品的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（小麥粉、大豆油等12種加工制品59個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)）。
此外，新國(guó)標(biāo)還推薦了2293項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)配套的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，提高了新標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。對(duì)此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)：一是盡快根據(jù)新國(guó)標(biāo)限量要求，審核自身標(biāo)準(zhǔn)是否合格，及時(shí)進(jìn)行整改；二是及時(shí)將新國(guó)標(biāo)的信息反饋給客戶，在源頭上加強(qiáng)進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的監(jiān)控和檢測(cè)；三是加強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)于檢測(cè)出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的，必須進(jìn)行召回或銷(xiāo)毀處理。
