近日，歷經(jīng)8個(gè)月大規(guī)模走訪調(diào)研基礎(chǔ)上撰寫而成的《化肥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革調(diào)研報(bào)告》藍(lán)皮書在京正式發(fā)布。在此次的深入調(diào)研中，不少企業(yè)替化肥“喊冤”：不要再對化肥妖魔化了，化肥是保障國家糧食安全的功臣。但人們對有機(jī)農(nóng)業(yè)不斷升高的關(guān)注度也反應(yīng)了大家對食品源泉的一種憂慮，更是對化肥的憂慮。
甲方：不是“妖魔”是“女神”
有機(jī)農(nóng)業(yè)最近很火，這在藍(lán)皮書中也有所涉及。原因很簡單，人們對食品安全的需求越來越高。這種需求本身并沒有錯(cuò)，但把破壞食品安全的“罪名”加到化肥身上，就有失偏頗了。有人說，化肥對環(huán)境帶來了污染，農(nóng)業(yè)污染已經(jīng)達(dá)到70%。針對這個(gè)問題，首先要弄清楚農(nóng)業(yè)污染都包括哪些。農(nóng)民生活中常用的洗衣粉、污水、畜牧業(yè)產(chǎn)生的廢棄物這些都算農(nóng)業(yè)污染，但都是化肥的錯(cuò)嗎？顯然是不對的。從另外一個(gè)角度來說，畜禽糞便就更安全嗎？也不盡然，未經(jīng)處理的畜禽糞便污染更嚴(yán)重。現(xiàn)在的養(yǎng)殖場里邊的消毒劑、肥料添加劑、防疫用的抗生素都在畜禽糞便里。
其實(shí)，化肥對人類的貢獻(xiàn)有目共睹。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全世界有48%的人口是靠合成氨技術(shù)養(yǎng)活的；而我國的糧食產(chǎn)量能夠?qū)崿F(xiàn)十三連增也是由于施用了化肥。食能果腹是糧食安全的基礎(chǔ)，首先要吃飽才能談吃好。有人做過這樣的估計(jì)，在歐洲，如果全部都是有機(jī)農(nóng)業(yè)，則需要2800萬公頃的土地，才能填飽肚子。這相當(dāng)于把英國、法國、丹麥和德國的森林用地全部用來種糧食才可以。想想也是天方夜譚。所以，化肥非但不是破壞了糧食安全，而是糧食安全的守護(hù)者。
中國化工報(bào)社社長崔學(xué)軍有句話形容得非常貼切，包含化肥在內(nèi)的化工是“僅次于上帝的智慧女神”。這位“女神”帶給了我們豐衣足食，請不要再向化肥潑臟水了。
乙方：不合理施肥危害大
過度施用化肥使土壤環(huán)境退化。土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的自然資源和物質(zhì)基礎(chǔ)，植物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)絕大部分來自于土壤。由于化肥的增產(chǎn)作用顯著，帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，致使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過量施用化肥。而過量施用化肥可能會導(dǎo)致土壤中重金屬離子含量超標(biāo)，這些重金屬進(jìn)入土壤后很難被轉(zhuǎn)化吸收，造成重金屬污染。除了重金屬，過量施用化肥還會帶來土壤的酸化以及元素失衡。
不合理施用化肥還會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。比如過量施用氮肥會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的硝酸鹽含量升高；過量施用磷肥還會造成蔬菜出現(xiàn)生理病害等。
筆者認(rèn)為，產(chǎn)生以上問題的原因并不在化肥本身，而是施用方法出了問題。為了追求高產(chǎn)而過度施用；廠家的宣傳誤導(dǎo)農(nóng)民不合理施用肥料等都為化肥蒙上了一層陰影。這也是為什么行業(yè)內(nèi)急需加強(qiáng)農(nóng)化服務(wù)板塊。作為最直接的生產(chǎn)者，農(nóng)民必須了解如何施用肥料以及施用什么肥料最適宜，這就需要我們的化肥生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、農(nóng)技人員將農(nóng)化服務(wù)做好做實(shí)，真抓實(shí)干，再加上輿論的科普宣傳，相信化肥的“冤屈”定會被洗刷干凈。（何文）
