1962年《寂靜的春天》在美國出版，其中關(guān)于農(nóng)藥危害人類的描述震驚全球，引發(fā)了世人對農(nóng)藥危害的持續(xù)關(guān)注。但在中國，農(nóng)藥問題似乎還沒有引起足夠的警覺，中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依舊是走著化學(xué)農(nóng)業(yè)的老路，有過之而無不及。綠色和平的調(diào)查報告指出，“中國是世界上第一大農(nóng)藥使用國，農(nóng)藥的單位面積用量為世界平均用量水平的3倍”，而且農(nóng)藥使用量并沒有隨著耕地面積的減少而減少，反而是逐年增加。農(nóng)業(yè)部官員也曾明確指出，中國的農(nóng)藥實際使用率僅僅只有30%，這就是說70%的農(nóng)藥都是流失到環(huán)境中去的。由此帶來的環(huán)境生態(tài)危機可想而知，這已然對中國農(nóng)村、農(nóng)業(yè)構(gòu)成了巨大挑戰(zhàn)，同時也威脅著公共健康和發(fā)展的可持續(xù)性。那中國農(nóng)業(yè)是否離不開舊范式的化學(xué)農(nóng)業(yè)，只能承受這一“發(fā)展”的代價呢?本文通過介紹一本著作，來向廣大讀者呈現(xiàn)另一種選擇的可能性。
CourtneyDowdall和RyanKlotz的新著《農(nóng)藥與全球健康——了解化學(xué)農(nóng)業(yè)依附性，尋求可持續(xù)路徑》(2013)立意就在于找尋一條能夠解決人類和生態(tài)環(huán)境受農(nóng)藥毒害的途徑。兩位學(xué)者長期關(guān)注危地馬拉西部高地的發(fā)展和變遷，其中，Courtney是一位應(yīng)用人類家，主要研究危地馬拉西部高地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、商品認(rèn)證、全球化等問題;Ryan則是一名數(shù)據(jù)科學(xué)家，他的研究主要涉及危地馬拉西部高地的瑪雅社區(qū)的鄉(xiāng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)可持續(xù)性以及農(nóng)民生計問題，尤其關(guān)注農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化所帶來的社會、文化與環(huán)境影響。他還同多個地區(qū)的當(dāng)?shù)貦C構(gòu)合作，組織并實施以社群為基礎(chǔ)的協(xié)作研究，以改善發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)項目。而這本著作，則是兩位學(xué)者長達(dá)18個月的田野調(diào)查的結(jié)晶，它考察了危地馬拉的兩個農(nóng)業(yè)社區(qū)中農(nóng)民所采用的兩種不同的農(nóng)耕方式，即化學(xué)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)，比較了兩者的差別，同時，揭示了農(nóng)民濫用農(nóng)藥產(chǎn)品背后的復(fù)雜原因。
為什么農(nóng)民難以戒掉農(nóng)藥？：農(nóng)民上了“跑步機”
化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，不僅給農(nóng)戶家庭帶來了資金壓力，而且嚴(yán)重地影響了公共健康。危地馬拉農(nóng)民的頭痛、皮疹、胃炎等疾病都?xì)w因于化學(xué)農(nóng)藥的大量使用和暴露。吊詭的是，農(nóng)民還是選擇大量使用化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品。明知農(nóng)藥使用會危害公共健康和環(huán)境，為什么農(nóng)民戒不掉農(nóng)用化學(xué)品呢?
首先，我們來看一個隱喻，這是關(guān)于農(nóng)藥使用的“跑步機”隱喻：隨著在農(nóng)業(yè)科技，如農(nóng)藥上的投入越來越多，農(nóng)民不僅越來越依賴于農(nóng)藥和化肥來保證產(chǎn)量，而且還得持續(xù)投入新科技以保持競爭力。因此，科技投資變得類似于在跑步機上奔跑，為了讓它加速，你要跑得更快更費力，但實際上只是原地踏步。那么農(nóng)業(yè)科技投入為什么會越來越多呢?如果將“跑步機”隱喻擴(kuò)展到社會領(lǐng)域，一系列導(dǎo)致農(nóng)民對農(nóng)用化學(xué)品產(chǎn)生依賴的壓力就可以得到解釋，這些壓力包括他們的家用所需、對農(nóng)藥商販的農(nóng)業(yè)知識的依賴、有機農(nóng)業(yè)所需要的大量的勞動時間投入、消費者的消費偏好等等。而這些壓力則會影響農(nóng)民在使用農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)和使用有機物的有機農(nóng)業(yè)中做出抉擇。
作者在書中向我們詳細(xì)揭露了化學(xué)農(nóng)藥的持續(xù)使用和濫用背后復(fù)雜的政治、文化和經(jīng)濟(jì)原因。在現(xiàn)代化和全球化的影響下，危地馬拉曾經(jīng)相對簡樸、自給自足的農(nóng)業(yè)社區(qū)開始受到?jīng)_擊而逐步瓦解，農(nóng)業(yè)社區(qū)對電力、交通、通訊等公共設(shè)施的依賴漸漸增強。這一變遷過程我們也可以在其他地方見到，例如在印度尼西亞土著地區(qū)，土著居民對于交通、學(xué)校等現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施都是極為向往的。概言之，現(xiàn)代化發(fā)展的話語不斷席卷全球各個角落，使人們在對現(xiàn)代化生活充滿渴求和想象的同時，不斷將其生活拉入到市場的軌道中來，使其生活資料的獲取都開始商品化。危地馬拉的農(nóng)村社區(qū)也是如此，為了獲取上述公共設(shè)施，許多農(nóng)民紛紛選擇種植新品種的蔬菜或者咖啡，以期在市場上獲取現(xiàn)金。而為了在市場上有競爭力，農(nóng)民不得不選擇最有效力的化學(xué)農(nóng)藥以保證產(chǎn)量和光鮮的外觀。而一旦踏上這條道路，“經(jīng)濟(jì)需要、別無選擇、以及全球化經(jīng)濟(jì)導(dǎo)致的緊迫需求，比如保持競爭力、獨立支付醫(yī)療費用、不斷上漲的生活成本等等”(p.59)原因，將會把農(nóng)民牢牢鎖在持續(xù)濫用農(nóng)藥的牢籠中，并繼續(xù)打著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大旗害人害己。
改造命運：社區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)是出路
那么除了依賴農(nóng)藥，農(nóng)業(yè)發(fā)展還有沒有其他的路可選?答案是肯定的。通過咖啡和蔬菜種植的案例，本書指出了生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的可行性。以SanCarlos地區(qū)兩位農(nóng)民(Josue和Josefina)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型為例，我們看到面對化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致的健康危害等問題，SanCarlos地區(qū)的居民是如何采取革新措施，積極改造自己的命運的。
SanCarlos地區(qū)共有十個村子，人口一萬多，人均1.7英畝土地，是典型的小農(nóng)作業(yè)，當(dāng)?shù)氐纳睢⒔逃⑨t(yī)療水平都很低下。自1960s末開始，農(nóng)民被勸說放棄玉米種植，轉(zhuǎn)種出口蔬菜。出口蔬菜推動項目來自美國和歐洲的幫助，他們?yōu)檗r(nóng)民提供一攬子(package)服務(wù)，包括高產(chǎn)商業(yè)作物的種子、人工氮肥料等各種化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。這些鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化項目，瓦解了SanCarlos地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式，加速了該地區(qū)以化學(xué)用品為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)。由于缺乏農(nóng)業(yè)知識、節(jié)約勞動時間、以及農(nóng)藥供貨商的錯誤指導(dǎo)，Josue和Josefina以及他們的家人都曾受到這種化學(xué)農(nóng)業(yè)的傷害，經(jīng)常頭痛、胃痛。后來，當(dāng)他們遇到POSC(OrganicProducersofSanCarlos)——一家在當(dāng)?shù)豊GO的幫助下成立的小型合作社后，了解到了化學(xué)農(nóng)藥吸入和暴露的危害。POSC為他們提供一種新的農(nóng)業(yè)思路，即以有機蔬菜銷售為基礎(chǔ)的農(nóng)民自己主導(dǎo)的微型企業(yè)。有機農(nóng)業(yè)既可以保護(hù)自然資源，又可以保證農(nóng)民健康，這種新的耕作方式讓農(nóng)民和科學(xué)家聯(lián)合起來，利用地方資源和生態(tài)工序來控制害蟲或培育土地。在POSC的指導(dǎo)下，Josue學(xué)會了“混養(yǎng)”(polyculture)，即在同一塊地種不同的作物來防止害蟲，還學(xué)會用動物糞便做肥料以減少化學(xué)投入。這種方法既省錢，又容易實施。雖然有機農(nóng)業(yè)需要付出更多，但Josue認(rèn)為有機農(nóng)業(yè)與化學(xué)農(nóng)業(yè)的區(qū)別是很大的，帶來的影響也是重大的。POSC還在Josefina的村子里成立了一個婦女組織，由Josefina負(fù)責(zé)，不僅讓婦女有更多的機會參與公共事務(wù)，還幫助當(dāng)?shù)厣缛合蚋偁帉?dǎo)致的利己主義思想，互相交流農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，增加對有機農(nóng)業(yè)的了解。
雖然有機農(nóng)業(yè)仍面臨一些困境，比如其產(chǎn)品在外觀上不如化學(xué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品好看，不受超市和消費者青睞。但Josue和Josefina對有機農(nóng)業(yè)的前景十分樂觀，他們認(rèn)為，通過直接銷售、送貨上門以及對生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行雙向教育等實踐，在都市消費者中創(chuàng)造一個龐大的有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場也并非不可能。更重要的是，他們認(rèn)為從長遠(yuǎn)來看自己才是真正的勝利者，因為只有有機農(nóng)業(yè)才能保證食品的安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)和美好的生態(tài)環(huán)境，也只有有機農(nóng)業(yè)才能保證子孫后代的健康。
自60年代以來，學(xué)術(shù)界關(guān)于農(nóng)藥的研究逐漸形成兩個方向，一個是研究如何讓農(nóng)藥更有效地保護(hù)作物和控制疾病;另一個是尋求解決人類和環(huán)境受農(nóng)藥毒害問題的方法。本書的一大亮點在于它以民族志的方式延續(xù)了第二個方向的研究。不論是指出化學(xué)農(nóng)藥的使用給全球公共健康帶來的危害，還是證明新的農(nóng)業(yè)思路的可行性與必要性，作者都不是空談理論、紙上談兵，而是腳踏實地，從農(nóng)民的角度出發(fā)，從他們的慘痛教訓(xùn)和成功經(jīng)驗中提煉觀點。區(qū)區(qū)一百來頁，卻讓筆者感受到農(nóng)民覺醒和社區(qū)團(tuán)結(jié)的力量，一個個成功的例子說明，采用有機農(nóng)業(yè)耕作方式，農(nóng)民既能保障家庭收入，又可以不危害公共健康，維護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性。而這應(yīng)該為當(dāng)前面臨嚴(yán)重生態(tài)危機的中國農(nóng)業(yè)所借鑒。
參考文獻(xiàn)：Dowdall, Courtney, and Ryan Klotz. 2013. Pesticides and Global Health: Understanding Agrochemical Dependence and Investing in Sustainable Solutions. Walnut Creek, CA: Left Coast Press
