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食品安全鏈條第一步——把好施肥關


農資網 2013年11月29日 10:31 【

    過去的 30 年,中國利用占世界 9% 的耕地,解決了占世界總人口 20% 的 13 億國人的吃飯問題。到 2013 年,中國糧食產量 “十連增”,為中國經濟增長和社會穩定提供了保障。

    這 30 年間,化肥對農業的發展功不可沒,而隨著化肥的使用量在不斷提升,單質化肥及劣質化肥,已造成農村和農田的水源污染和土壤肥力下降等嚴重問題,使環境受到嚴重污染,不合理的使用化肥常常給人畜帶來潛在性的災難。

化肥是關乎食品安全的源頭

    近幾年,食品安全問題事件頻發,中國人的餐桌已儼然變成了化工廠。“民以食為天”,如果連“入”口都無法保證安全,民心的“出”口何去何從呢?因此,我們必須找到問題的癥結所在。

    食品的源頭在于農業生產,農業生產的關鍵在于化肥。近年來,化肥在農作物增產中發揮了極其重要的作用。然而,過度依賴施用化肥不僅造成浪費,也給人類生活帶來很多污染。尤其是單質肥和劣質肥的使用,使土壤大面積的遭受重金屬污染。重金屬污染進入土壤后不僅不能被微生物降解,而且可以通過食物鏈不斷在植物和生物體內富集,最終在人體內積累危害人體健康。

我國化肥使用過程中存在的問題

    目前我國農業生產普遍存在不管耕地的實際養分狀況盲目增施化肥的現象。同時,化肥施用量增幅過快、施用量過多,化肥施用比例嚴重失調、施肥方法不科學等現象比較普遍。

    在農村,由于文化程度較低,很多農民都沒有掌握科學的施肥方法,且對化肥的認識存在偏差,致使化肥施用效率低,造成浪費,使“食物鏈”中營養元素的平衡受到破壞。

怎樣做到科學合理施肥?

    做到科學合理施肥,就要做到“缺什么補什么,吃飽不浪費”,也就是要測土配方。像深圳芭田公司,早在 2009 年就曾積極參與廣東省測土配方項目,為農民免費測土,指導農民合理施肥,成為第一個實實在在的做測土配方的農業復合肥企業。

    芭田 公司目前有效運營的復合肥產能為 163 萬噸,主營產品覆蓋生物肥、控釋肥、生態型復合肥和高效復合肥等系列。近年來,深圳市芭田生態工程股份有限公司探索形成了以政府部門為依靠、以測土配肥技術為主導、以現場混配機械為手段、以配方肥為載體、以現代信息技術為依托、以建設基層農化服務網絡為重點、以服務農民為主體的技物結合服務體系,實施 “ 測、配、產、供、施 ” 一條龍服務,實現測土配方施肥模式化、標準化,快速復制推廣,取得了顯著成效。

    化肥是食品安全生產的第一關,優質安全的肥料是加工生產健康合格食品的必要條件。只有加強對生產源頭肥料的檢驗監測工作,嚴格控制各類肥料的使用劑量,預防控制污染,確保農作物生產源頭的安全,食品在源頭上才能確保安全可靠。

(作者:王呈玉     責任編輯:YanBO)
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