很多人都有這樣的經歷:行駛在高速公路上，路過一些村莊時，刺鼻的畜禽糞便臭味不禁讓人皺眉。
“味道難聞是一方面。經雨水沖刷，糞污流入河水，或滲入地下水，對水質造成污染，是更加需要重視的問題。”河北省農林科學院遺傳生理研究所副所長、微生物工程研究中心主任王占武表示，目前我國畜禽糞便總產量是工業固體廢棄物產生量的2.7倍，已成為農業環境治理的主要問題。
河北是畜牧大省，畜牧業產值占農林牧漁業總產值比重達40％以上。但隨著畜禽飼養量增加，河北省畜禽廢棄物的年產出量約1.7億噸，無害化治理迫在眉睫。一條綜合運用生物發酵工程、微生物工程技術，化糞為肥的無害化資源利用新途徑正在探索中。
環保新難點
畜禽糞便無害化利用率不足30％
“大多堆置在養殖場周邊，然后當糞肥直接用到地里。”對于畜禽糞便的處理，記者日前走訪了石家莊周邊一些縣市的養殖戶時，大多得到這樣的回答。
“河北省畜禽廢棄物以堆漚還田、轉化商品有機肥為主，用作沼氣或新型飼料為輔，但目前無害化利用率不足總量的30％。大部分農民不知道糞便處理不當會帶來污染，更不知道應當如何科學處理，一般會采用他們感覺最省事的方式。”王占武說。
事實上，畜禽糞便污染正成為環保新難點。調查顯示，近幾年，全國畜禽養殖廢棄物的年產出量為25億噸～27億噸，遠遠高于年產出廢棄物10億噸的種植業。全國養殖場畜禽糞便進入水體的流失率高達25％～30％。
據統計，1頭豬日排污量相當于六七個人的排污量，1頭牛的排污量超過20個人的排污量，1只雞的排污量超過1個人的排污量。王占武說:“污染還是很驚人的。畜禽養殖業的COD排放量占全國COD總量的比例達45％。這相當于一批污染企業的危害。”
“值得注意的是，由于產出量很大，畜禽糞便的傳統利用方式已難以為繼。”王占武解釋道，自然晾曬或人工烘干異味沖天，粉塵四散，會帶來空氣污染；糞便直接入土作農家肥，其含有的不良微生物和細菌可能在幾年內就侵染土壤，會造成燒苗、滋生病蟲、降低農作物產量等影響。
除害亦可“變廢為寶”
已建成近300家發酵有機肥企業
“和你們想像中是不是不太一樣？”記者日前來到位于晉州市的石家莊金太陽生物有限公司(以下簡稱“金太陽公司”)，在董事長劉志軍的帶領下參觀了生物有機肥生產車間。的確，這里沒有想像中的刺鼻臭氣，雞糞狼藉的場面也無跡可尋。
劉志軍拿出兩個裝有植物根系的玻璃瓶讓記者觀察，“你看，這一株根系顏色暗淡發黑，沒有毛細根，已經無法從土壤中汲取營養。這是使用簡單烘干的雞糞作為肥料，被不良細菌侵蝕后產生的現象。”而另一瓶子中的根系則根須發達，十分茁壯。“你瞧，這瓶是使用生物發酵有機肥后的效果，差別十分顯著。”
劉志軍提到的生物發酵技術，來自河北省農林科學院微生物工程研究中心。“早在1996年，我們就開始系統研究畜禽廢棄物的無害化處理與資源化利用。這項研究主要針對直接烘干、自然晾曬等傳統方法帶來的副作用，而尋求的一條‘變廢為寶’新途徑。”王占武說。
“不經過處理的農家肥雖然含有大量氮磷鉀等植物所需的養分，但也同時含有大量利于病蟲滋生的有機質和病菌、蟲卵。”王占武說，如果直接用到農田，糞肥發酵產生的生物熱和氨氣會燒壞根系，滋生的病菌和害蟲則會侵染植物，對植物的健康生長和食品安全造成危害。另一方面，現在農田普遍施用大量無機料，造成嚴重的土地板結現象，許多連續使用化肥的耕地在四五年后就會出現病害增多和減產現象。
高效微生物發酵處理技術破解了這些難題。“畜禽糞便可在7～15天轉化為無臭、無味、無蟲卵、無致病菌的發酵有機肥，再加入富含新功能的生物菌種，就能生產出具有促生防病作用的功能型生物有機肥。”王占武稱這種肥料為綠色環保的生態修復營養肥。
“將畜禽糞便轉化為商品肥料(發酵有機肥、生物有機肥、有機無機復混肥等)將成為主要發展方向，特別是在發展集中養殖和規模養殖的地區。”王占武認為。
據介紹，目前，這一技術已開始應用推廣。河北省已建設完成近300家較為規范的發酵有機肥企業。石家莊市政府曾于2003年將畜禽廢棄物治理納入十大環境治理規劃，并出臺優補政策，推廣發酵法轉化有機肥技術。
抓起一把小藥丸般黑白相間的光滑小顆粒，劉志軍說:“瓜果蔬菜施用這種由發酵雞糞加工而成的生物有機肥后，可增產20％。”
從污染源到致富寶尚有距離
發酵有機肥企業開工率不足10％
“我們公司的產品一直供不應求。”劉志軍說，前不久公司與北京市政府有關部門近日簽署協議，北京市將從金太陽公司購買總額達3500萬元的有機肥。
但是，事實上像金太陽公司這樣的企業還很少。具有土壤改良功能、增產效果顯著且兼具“綠色”效益的發酵有機肥，由于成本高于普通糞肥而銷售不暢。目前河北省發酵有機肥企業開工率不足10％。“公司絕大多數的產品都銷往其他省市，推廣難現象與河北省農民接受新技術能力較低不無關系。在河北，我們去年一年只售出6000噸肥料。”劉志軍說。
此外，缺乏有力的政策支持和引導也是一個關鍵原因。“目前一些省市出臺了對有機肥使用的扶持政策，”劉志軍說:“北京市政府有關負責人透露，購買的肥料將免費發放給當地菜農，鼓勵他們種植綠色蔬菜，這樣的扶持政策非常有利于有機肥產業的發展。”
“在運輸政策上，是不是可以讓綠色有機肥享受鐵路外運綠色通道？”石家莊春雨生物工程有限公司董事長范金勇建議，化肥一直享受著補貼政策，運送1噸化肥只需向鐵路部門交納100元運輸費，但運送1噸有機肥卻需要500元~600元，而最終這些費用還是要農民來埋單。“降低運輸成本，肯定有助于有機肥和生物肥推廣應用。”他說。
“提高農民使用有機肥的積極性，就必須讓他們看到實實在在的效益。”春雨生物工程有限公司探索“生物肥＋無公害優質果品基地＋品牌果品營銷”模式，吸引了不少種植戶，已在市場上占有了一席之地。范金勇介紹，2009年，公司通過產品銷售網點把肥料提供給果蔬種植基地，聯合科研機構給農民提供包括施肥、植保、修剪、采收保鮮和運輸等全程技術指導；同時按照綠色無公害農產品生產標準，幫助農民合理施肥，科學管理，通過使用有機肥、生物肥為農作物補充必需的礦物質元素，預防病蟲害發生；最后給農民生產出的綠色果品貼上統一品牌，幫助農民銷售。
但是，有機肥的推廣使用是一個系統工程。范金勇也有自己的擔憂:由于對綠色有機果品的認證缺乏有效的監管和規范，一些農民種出好果子，卻賣不上好價錢，這也會影響他們使用有機肥的積極性。而這個問題單憑企業是難以解決的。
王占武則希望在整體上進行科學設計:根據土地和環境的承載力，幫農民做好養殖規模測算和糞污處理規劃，建設科學合理的廢棄物堆積和無害化處理設施；在養殖過程中，向農民提倡在飼料中添加使用微生態制劑、酶制菌等，以提高飼料消化吸收率，減少糞便中氮磷的殘留，減少臭味和病蟲滋生；糞便產出后，則根據各地特點，因地制宜，對廢棄物實施肥料化、能源化、飼料化、食用菌栽培等多途徑利用，形成循環產業鏈。
“主要是通過對養殖廢棄物產前、產中和產后所需關鍵技術進行設計，促進養殖業和種植業的可持續健康發展。”王占武說。
