今年糧食再獲豐收，實現連續八年增產。盤點取得豐收的各種原因，科學施肥當然“功不可沒”。特別是自2005年以來，國家開始實施測土配方施肥補貼項目，老百姓稱之為給土地吃“營養餐”，測出土壤缺啥就補啥、缺多少就補多少。至今這個項目已經在全國推廣面積累計超過11億畝。
與此同時，全國化肥施用總量從2005年的4766萬噸增加到2010年的5562萬噸。有人問，為什么測土配方施肥實施多年，化肥用量沒有減少反而增加了？
針對質疑，中國農業大學資源與環境學院教授張福鎖說，化肥用量的增減主要取決于土壤養分狀況和作物產量水平，測土配方施肥并不意味著施肥總量必然減少，關鍵是施用要合理。
具體分析近年來我國化肥施用總量增加的原因，張福鎖認為主要有以下幾大原因：農產品產出總量增加，作物需肥量隨之增加。2005年至2010年，我國糧食連年增產，按照單位產量養分吸收量計算，如果養分全部由化肥提供，則需要增加化肥用量1940萬噸。
農田有機肥投入不足，養分難以循環利用。重化肥、輕有機肥是化肥用量不斷增長的一個重要原因。然而，隨著城鎮化發展，種植業和養殖業分離，有機肥脫離了農田，利用率較低。據統計，我國有機肥資源約7700萬噸，而實際還田利用的不足2000萬噸。這些有機養分來源于土壤而沒有歸還給土壤，只能靠化學肥料來補充。在我國糧食生產中，化肥養分投入占90%左右，有機肥養分投入只占10%。
豆科固氮作物面積減少，高產作物大幅增加，耕地承載增產壓力大。大豆、綠肥等能通過生物固氮向農田提供氮素，實現養分循環利用。目前，我國豆類作物提供的氮素比例已降至5%以下，而在歐美發達國家，豆類與其他作物的合理輪作為農田提供了20%以上的氮素。2004至2010年，全國豆類作物減少了2285萬畝。按照每畝豆類作物固氮5公斤計算，減少的豆類面積相當于減少了11萬噸氮素，這也需要化學氮肥來補充。同時，我國耕地承載增產壓力較大，長城以南地區多為一年兩熟甚至三熟農業區，復種指數高，一年四季耕地畝均施肥量呈現多次疊加現象。
在發達國家，實現每個地塊的測土施肥用了10多年時間。我國由于人多地少，經營分散，測土配方施肥技術的推廣難度較大。目前，我國平均每個縣測土配方施肥人員不到10人，需要服務的對象卻包括7萬至10萬個農戶、十幾萬個地塊。這種情況下，改變農民“大水大肥”的傳統施肥習慣需要一個長期過程。
隨著節能減排工作的開展，科學施肥得到了各級政府的高度重視，將農業節能減排擺上了重要議程。“十二五”時期，將實施測土配方施肥整鄉、整縣等整建制推進，探索建立企業參與的長效機制，加快推進配方肥產業化發展，改進落后施肥方式，向農民提供測配產供施一條龍的農業社會化服務，著力提高科學施肥技術覆蓋率和到位率。相信到那時，會有更多的土地吃上可口的“營養餐”。
