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　　水果生產允許限量使用146種農藥

　　三專家表示絕大多數水果都安全，只要掌握方法就可避開“毒水果”
　　
　　新聞追蹤
　　
　　看似可愛的水果竟然是健康的“殺手”？近期部分媒體轉載了一條消息，稱柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗等12種水果存在違規使用催長素、膨大素以及防腐劑、著色劑等問題。

　　昨日，食品安全專家陳永泉、李暢方、王富華稱，在我國，國標2763嚴格規定了146種農藥在農產品中的限量標準，還有一個國標2762，對重金屬和其他農機污染的限量指標都有規定。因此，“市面上的絕大多數水果都是安全的”。
　　
　　生長調節劑

　　現在冬天也可以吃到西瓜，這些反季節水果、蔬菜會不會使用生長調節劑、防腐保鮮劑？這些物質是否安全？

　　反季節水果的生產過程中，肯定要使用到生長調節劑、保鮮劑等產品。像通常催熟香蕉等水果，要使用到“乙烯利”，在柑橘、菠蘿的增大方面，也會用到赤霉素。其實植物本身也會合成這些物質，我們增加了劑量，以促進水果的細胞生長。

　　不管是生長調節劑也好，還是保鮮劑也好，作為政府部門來說，都要求經過登記才能使用，國家也對這些農藥的使用制訂了最高殘留標準限量，比如說咪鮮胺，在柑橘、香蕉上是五毫克每公斤。只要不超過這個標準，就可以安全食用。
　　
　　水果打蠟

　　有一些水果看著特別“光鮮”，據說是人為包裝過了，比如有些水果就是被打過蠟，真相到底如何呢？

　　水果打蠟的歷史很長了。真正的食用蠟拋光水果，在歐洲、美國也是寫入標準的，不會影響到大家的食品安全問題。消費者需要擔心的是一些不法商販用工業石蠟拋光水果。

　　如果認為購買的水果加了著色劑，選購的時候可以用紙巾擦一下，如果褪色就是染色了；而如果懷疑打了蠟可以去皮吃。
　　
　　綠色標志

　　市面上很多產品上面都會有綠色標志，貼了標志是否就是綠色水果呢？

　　綠色標志是由農業部認證的，超市里貼有綠色標志的產品都是檢驗合格的。

　　怎樣識別假冒綠色食品呢？除了認準“一片水滴下面兩片嫩芽”標志之外，標志下面的編號也是非常重要的，有了編號就可以拿這個編號去網上檢索。僅僅打有標志沒有編號的也可能不是綠色食品。

　　本報記者　沈昀