【史海鉤沉】
1905年至1910年，西方人開始在市面上向中國人贈送一種名曰肥粉的化學(xué)肥料，同時逐漸在福建與廣東兩省進(jìn)行銷售。1913年之后，隨著化學(xué)肥料進(jìn)口數(shù)量的不斷增多與使用地區(qū)的漸次推廣，國人圍繞化學(xué)肥料的爭論也甚囂塵上，主張大力進(jìn)口并推廣使用者有之，反對進(jìn)口者亦為數(shù)不少。卷入爭論的不僅有“中央”農(nóng)礦部、各省建設(shè)廳與農(nóng)礦廳、各級地方政府、各地農(nóng)校與農(nóng)業(yè)機關(guān)，還有洋行、經(jīng)銷商以及直接的消費者農(nóng)民。他們以《農(nóng)業(yè)周報》《農(nóng)報》《實業(yè)公報》《大公報》等各大報刊為陣地，圍繞化學(xué)肥料對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的利弊等問題，展開了持續(xù)的爭論。這場論戰(zhàn)發(fā)生在中西文化激烈碰撞與融匯之時，且值世界各國處于經(jīng)濟恐慌之時代，“莫不競相提倡改良農(nóng)業(yè)，增加生產(chǎn)，鞏固農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，以為立國永久之基礎(chǔ)。……最關(guān)切要者，則為適宜肥料之施用。”(張范村:《管理化學(xué)肥料之真諦》，《浙江建設(shè)月刊》1933年第7卷第5期)因而，這場圍繞化學(xué)肥料的爭論既體現(xiàn)了時人強烈的經(jīng)世情懷，亦充分展現(xiàn)出中國從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中的矛盾與沖突。
化學(xué)肥料之所以被反對，首先是基于其“洋貨”屬性，從而被視為西方對中國進(jìn)行政治、軍事和經(jīng)濟侵略的一種手段。“帝國主義者外和而內(nèi)險的變相侵略政策，卻有比日本硬干手段還厲害的!這種政策是什么?就是化學(xué)肥料推廣政策”(第秋:《危哉!舶來化學(xué)肥料之推廣》，《農(nóng)業(yè)周報》1930年第13期)。一旦國人習(xí)用化學(xué)肥料卻又不能自主生產(chǎn)時，則農(nóng)業(yè)利權(quán)盡操于帝國主義之手。為了實現(xiàn)侵略之目的，“外人調(diào)查時，明為視察商業(yè)”，實際上卻暗中進(jìn)行著地圖考察與校對工作“以作軍事上之需用，此種陰謀，頗含政治性質(zhì)”(大中華農(nóng)業(yè)改進(jìn)會:《帝國主義侵略中之肥田粉事業(yè)》，《農(nóng)聲月刊》1933年第172期)。同時，大量化肥進(jìn)入中國，已成為經(jīng)濟上一種隱患，“總計自民元至二十一年共28461102擔(dān)，值洋83389838兩”(馬壽征:《化學(xué)肥料在中國之歷史》，《浙江建設(shè)月刊》1933年第7卷第5期)，金錢的流出讓時人頗為驚懼。在強烈的民族主義、愛國主義情感之下，抵制化學(xué)肥料這種洋貨便成為抵抗外敵侵略的一種表達(dá)方式，“除對于其肥料推廣取絕對不合作主義以外，同時都步著可敬而痛快的壯舉和聲調(diào)，一致進(jìn)行，不讓他伸足于東海以西，以保全我農(nóng)業(yè)要素的完整”(《拒絕舶來化學(xué)肥料》，《農(nóng)業(yè)周報》1930年第18期)。在此民族情感支配之下，有些學(xué)者明知化學(xué)肥料對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有所補益，亦強烈反對進(jìn)口化學(xué)肥料。
其次，化學(xué)肥料在銷售中存在著品種單一、優(yōu)劣摻雜、標(biāo)識不明、夸大其詞等弊端。當(dāng)時市場銷售的化學(xué)肥料有蛾眉月牌、牛頭牌、鹿牌、獅馬牌等品牌，有肥田粉、糞精、餅精、灰精、骨精等名稱，其主要成分皆為硫酸铔，對此洋行在銷售時并未清楚標(biāo)識，反而“以夸大之廣告眩愚農(nóng)之耳目”(陳方濟:《對于人造肥料推廣之管見》，《中華農(nóng)學(xué)報》1926年第48期)。中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院曾對上海銷售的泰山牌肥田粉、九牛牌肥田粉、人獅牌黑色和合粉及白色肥田粉進(jìn)行化驗，其結(jié)論皆是用之有損無益(蔡無忌、姚醒黃:《中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院復(fù)江蘇省農(nóng)礦廳函》，《農(nóng)業(yè)特刊》1930年)。有些地方所售肥田粉存在“對于有效肥料保證成分不符”“有效肥料成分不按公式配合”等問題(礦產(chǎn)調(diào)查所:《卜內(nèi)門蛾眉月牌完美肥田粉分析報告》，《浙江省建設(shè)月刊》1930年第34期)。加之奸商漁利，“每用劣質(zhì)貨品在市混售，農(nóng)民罔知鑒別，利其價廉，誤購劣品以致貽害農(nóng)田”。
又次，化學(xué)肥料在實踐中對土質(zhì)產(chǎn)生了破壞性的影響。江蘇、浙江、廣東、福建等地區(qū)應(yīng)用化學(xué)肥料較早且較普及，一時以為有功，久之則弊病叢生。汕頭稻草雖榮而結(jié)實不堅，菜蔬果實味苦易糜爛，甘蔗汁少色墨(汕頭國貨維持會:《請厲禁外國人造肥料案》，《農(nóng)業(yè)特刊》1930年);浙江甘蔗多患紅色菌病，柑橘味酸不耐久藏，冬瓜失其甘香且易腐爛;寧紹沿海各地之棉花結(jié)蒴小而遲開，各地之稻多患稻熱病及蟲害(朱海帆:《舶來化學(xué)肥料的危險與我國肥料問題解決的途徑》，《科學(xué)世界》1935年第4卷第2期);廣東甚至出現(xiàn)了肥田粉殺人的傳言(《肥田粉殺人之傳聞》，《農(nóng)業(yè)周報》1930年第61期)。不僅如此，化學(xué)肥料的使用容易引起整個生態(tài)系統(tǒng)的紊亂，浙江商會曾呈文農(nóng)礦部，稱各地蟲災(zāi)頻發(fā)且愈治愈甚，因各縣青蛙稀少，在其為蝌蚪時“已被肥田粉僵死”，“于是害蟲猖獗矣”(《浙江商會試禁人造肥料案》，《農(nóng)業(yè)特刊》1930年)。不獨中國如此，“歐美施用礦質(zhì)肥料，年代甚久，量亦甚多……滅殺土中之小動物及微生物，使其生產(chǎn)力減低，亦為慣見之事情”(張乃鳳:《化學(xué)肥料問題論戰(zhàn)縮影》，《農(nóng)報》1944年第9卷第19至24合期)。此種危害令時人痛心疾首，“農(nóng)業(yè)國家，土質(zhì)最關(guān)重要，竟可說是全體人民命脈所寄，倘然土質(zhì)變壞，不能耕種，那么，此四萬萬五千萬人將何以為生!”(曾養(yǎng)甫:《取締肥田粉之意義》，《浙江建設(shè)月刊》1933年第7卷第5期)。
最后，部分學(xué)者雖然認(rèn)為化學(xué)肥料“利益彰著，故有提倡之價值”，但認(rèn)為中國目前的條件不適合使用。中國農(nóng)民智識不足，多昧于眼前之利而盲目亂用;中國無健全的試驗與農(nóng)業(yè)指導(dǎo)機關(guān)，可以幫助農(nóng)民科學(xué)施用化學(xué)肥料;中國無相關(guān)肥料法律來禁止與處罰假冒劣質(zhì)肥料;中國不能自行制造化學(xué)肥料從而免受外人之經(jīng)濟侵略。因此，“我國農(nóng)業(yè)上從各方面的觀察，現(xiàn)在不宜應(yīng)用肥田粉”(張德粹:《對于肥田粉應(yīng)有之認(rèn)識》，《農(nóng)業(yè)周報》1930年第53-55期)。
這些政治、經(jīng)濟、生態(tài)的因素交織在一起，使得化學(xué)肥料在當(dāng)時一度被視為鴉片般的毒害物質(zhì)，不獨學(xué)者們紛紛撰文聲討化學(xué)肥料之諸多弊端，且各地商會、國貨維持會、農(nóng)業(yè)改進(jìn)會等組織亦紛紛“勸告商人勿賣，農(nóng)民勿買”，“請求國民政府行政院工商部內(nèi)政部嚴(yán)令禁止入口”，各省建設(shè)廳亦在1930年前后出臺了一系列化學(xué)肥料管理政策，如加強進(jìn)口管理和市場監(jiān)管、征取稅收、取締劣質(zhì)化學(xué)肥料等等。
在對化學(xué)肥料的一片聲討聲中，亦不乏擁躉者，他們從不同側(cè)面對引進(jìn)與推廣化學(xué)肥料的合理性進(jìn)行了闡述。
其一，使用化學(xué)肥料實乃時勢使然。在“科學(xué)昌明，生存猛競之今日”，中國要擺脫國貧民困，免于危亡必須首先復(fù)興農(nóng)業(yè)，要改良土壤，快速增加生產(chǎn)，“不但舊有之天然肥料須增加用量，改良用法，即化學(xué)肥料之應(yīng)用，亦必有增無減，此為人口增加后自然之趨勢”(包伯度:《天然肥料與化學(xué)肥料》，《社會月刊》1930年第2卷第4期);中國要走向現(xiàn)代化，“農(nóng)業(yè)也得現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就少不了化學(xué)肥料”(張乃鳳:《中國化學(xué)肥料之前途》，《西南實業(yè)通訊》1945年第12卷第5-6期)。
其二，善用化學(xué)肥料可以極大促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。化學(xué)肥料較天然肥料有許多優(yōu)點，如體小而價廉、效速而力大、輕便易用，且氮、磷、鉀三要素的含量可任意搭配(閻麟瑞:《化學(xué)肥料與中國》，《河南中山大學(xué)農(nóng)科季刊》1929年第1卷第1期)，滿足作物的不同需要，如果應(yīng)用得當(dāng)可以增加生產(chǎn)。1925年曾有學(xué)者預(yù)言“他日中國農(nóng)業(yè)界而能盡用此肥田粉以肥其田，我知盡中國之田地，皆可增至上述百分之三十或五十之生產(chǎn)力矣”(《人造肥田粉，增進(jìn)中國之富源》，《化學(xué)藥業(yè)雜志》1925年第1卷第6期)。“中央”農(nóng)大土壤肥料系據(jù)各地實驗的結(jié)果推算(以民國26年的物價指數(shù))，施用適量化學(xué)肥料后稻米產(chǎn)量可增加30.9%，小麥產(chǎn)量增加22.7%，棉花產(chǎn)量增加26.3%，油菜產(chǎn)量增加47.6(張乃鳳:《中國化學(xué)肥料之前途》，《西南實業(yè)通訊》1945年第12卷第5-6期)。同時，施用化學(xué)肥料既可以保持地力，亦可以變瘠土為沃壤。
其三，進(jìn)口化學(xué)肥料并非是經(jīng)濟之漏卮，而是一種節(jié)流的辦法。“每購買值一萬元的小麥的錢，可以改做購買值五千元的肥料就夠了。我們拿這值五千元的肥料施用后，至少可以增加價值一萬元的小麥的產(chǎn)量。那么，因為購買小麥而流到國外去的一萬元就可以改做五千元了。這不是很簡單的么?”(張乃鳳:《解釋一個關(guān)于提倡人造肥料的疑問》，《農(nóng)林匯刊》1934年第4期)
這場爭論從化學(xué)肥料進(jìn)入中國之時即已開始，并在20世紀(jì)的30年代達(dá)到最盛。在帝國主義侵略的背景之下，民族主義對爭論影響甚深，學(xué)者們對化學(xué)肥料的認(rèn)識偏于感性而弱于理性。但隨著論戰(zhàn)的展開，中國也展開了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展各因素的全面研究與農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)、學(xué)校的建設(shè)以及人才的培養(yǎng)，對肥料科學(xué)的研究、實驗尤為著力，并在此基礎(chǔ)上形成了有機肥為主、化學(xué)肥料為輔的施肥原則。從化學(xué)肥料初次進(jìn)入中國到今天，時間已經(jīng)走過了一百多個年頭，中國的農(nóng)業(yè)面貌與彼時相比早已不同，化學(xué)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用不僅早已司空見慣，而且依賴甚深。當(dāng)我們呼喚“有機農(nóng)業(yè)”“綠色農(nóng)業(yè)”“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的時候，再次審視民國時期的這場爭論，對于我們合理利用化學(xué)肥料、重新審視傳統(tǒng)有機肥料的價值，建立可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)頗具意義。
