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美國(guó)甜菜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部

　　農(nóng)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)

　　水果蔬菜局

　　新鮮產(chǎn)品分局

　　1955年8月1號(hào)生效

　　（1997年1月修訂）

　　美國(guó)甜菜的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[1]

類型

51．375　　　　　　　　　　　　　　　捆束甜菜

51．376　　　　　　　　　　　　　　　莖葉短而整齊的甜菜

51．377　　　　　　　　　　　　　　　切去根頭的甜菜

等級(jí)

51．378　　　　　　　　　　　　　　　美國(guó)一級(jí)甜菜

51．379　　　　　　　　　　　　　　　美國(guó)二級(jí)甜菜

無級(jí)別甜菜

51．380　　　　　　　　　　　　　　　無級(jí)別甜菜

容許量

51．381　　　　　　　　　　　　　　　容許量

容許量的應(yīng)用

51．382　　　　　　　　　　　　　　　容許量的應(yīng)用

捆束標(biāo)準(zhǔn)

51．383　　　　　　　　　　　　　　　捆束標(biāo)準(zhǔn)

定義

51．384　　　　　　　　　　　　　　　整齊

51．385　　　　　　　　　　　　　　　堅(jiān)硬

51．386　　　　　　　　　　　　　　　光滑

51．387　　　　　　　　　　　　　　　形狀好

51．388　　　　　　　　　　　　　　　干凈

51．389　　　　　　　　　　　　　　　損害

51．390　　　　　　　　　　　　　　　新鮮

51．391　　　　　　　　　　　　　　　直徑

51．392　　　　　　　　　　　　　　　非常粗糙

51．393　　　　　　　　　　　　　　　嚴(yán)重畸形

51．394　　　　　　　　　　　　　　　嚴(yán)重?fù)p害

類型

　　§51.375　捆束甜菜

　　捆束甜菜是指捆成一束的甜菜，莖葉有標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)度或被去除掉不少于6英寸。

　　§51.376　莖葉短而整齊的甜菜

　　莖葉短而整齊的甜菜，除非另有說明，否則莖葉的長(zhǎng)度不超過4英寸。

　　§51.377　切去根頭的甜菜

　　切去根頭的甜菜是指甜菜的莖葉被去除長(zhǎng)度不超過1/2英寸。

　　等級(jí)

　　§51.378　美國(guó)一級(jí)甜菜

　　美國(guó)一級(jí)甜菜包括類似品種特征的甜菜，甜菜根部整齊、堅(jiān)硬、較光滑、形狀好、干凈，沒有柔軟、腐爛和由切割、冰凍、裂縫、疾病、嚙齒動(dòng)物或昆蟲、機(jī)械或其它方法造成的損害。

　　（a）除非另有說明，每棵甜菜的直徑不應(yīng)少于1-1/2英寸（參考51.381法規(guī)）。

　　§51.379　美國(guó)二級(jí)甜菜

　　美國(guó)二級(jí)甜菜包括類似品種特征的甜菜，甜菜根部整齊、堅(jiān)硬、略粗糙、略有畸形，沒有柔軟、腐爛和由切割、泥土、冰凍、裂縫、疾病、嚙齒動(dòng)物或昆蟲、機(jī)械或其它方法造成的嚴(yán)重?fù)p害。捆束甜菜和莖葉短而整齊的甜菜的莖葉新鮮，沒有腐爛和由變色、冰凍、昆蟲、機(jī)械或其它方法造成的損害。

　　(a) 除非另有說明，每棵甜菜的直徑不應(yīng)少于1-1/2英寸（參考51.381法規(guī)）。

　　§51.380　無級(jí)別甜菜

　　無級(jí)別甜菜是指沒有按照上面所述分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分類的甜菜。術(shù)語“無級(jí)別” 不是指包括這些標(biāo)準(zhǔn)的等級(jí)，而是表示沒有等級(jí)能適應(yīng)全部。

　　§51.381　容許量

　　為了考慮能正確地分級(jí)和處理容許量的變化，下列容許量是準(zhǔn)許的：

　　(a) 捆束甜菜

　　(1) 根部缺陷。在任何一批甜菜中，有10%的甜菜根部沒有達(dá)到等級(jí)要求，至多不超過這個(gè)數(shù)量的1/2或5%，要考慮到由于嚴(yán)重?fù)p害帶來的缺陷，包括不超過1%的柔軟腐爛。

　　(2) 莖葉缺陷。在任何一批甜菜中，有10%捆束甜菜的莖葉沒有達(dá)到等級(jí)要求，包括不超過5%的腐爛。

　　(3) 尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有5%的根部要小于規(guī)定的最小直徑，有10%的根部要大于規(guī)定的最大直徑。

　　(4)長(zhǎng)度不合格的莖葉。在任何一批甜菜中，有5%的莖葉沒有達(dá)到類型的要求。

　　(b) 莖葉短而整齊的甜菜或切去根頭的甜菜

　　(1)根部缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%根部沒有達(dá)到等級(jí)的要求，至多不超過這個(gè)數(shù)量的1/2或5%，要考慮到由于嚴(yán)重?fù)p害帶來的缺陷，包括不超過1%的柔軟腐爛。

　　(2)莖葉的缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%莖葉沒有達(dá)到等級(jí)要求，包括不超過5%的腐爛。

　　(3)尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有重量的5%的根部要小于規(guī)定的最小直徑，有重量的10%的根部要大于規(guī)定的最大直徑。

　　(4)莖葉長(zhǎng)度不合格。在任何一批甜菜中，有10%的莖葉沒有達(dá)到規(guī)定類型的要求。

　　容許量的應(yīng)用

　　§51.382　容許量的應(yīng)用

　　(a) 在一批甜菜中單品包裝的容許量是以樣品檢查為基礎(chǔ)，要受下面的條例限制：全部甜菜的平均容許量要在等級(jí)規(guī)定的容許量之內(nèi)。

　　(1) 超過5英鎊的包裝產(chǎn)品，并且有10%的容許量或更多，在一批甜菜中，單品包裝甜菜的容許量不能超過規(guī)定容許量的1.5倍。超過5英鎊的包裝產(chǎn)品，并且少于10%的容許量，在一批甜菜中，單品包裝甜菜的容許量不能超過規(guī)定容許量的兩倍，除非在單品包裝中允許至少有一個(gè)缺陷和一個(gè)尺寸不合格的樣品。

　　(2) 等于或少于5英鎊的包裝產(chǎn)品，單品包裝甜菜關(guān)于缺陷和尺寸不合格的百分比是不受限制的，但是在任何一個(gè)單品包裝中，允許至多有一個(gè)受冰凍和柔軟腐爛影響的甜菜。

　　捆束標(biāo)準(zhǔn)

　　§51.383　捆束標(biāo)準(zhǔn)

　　(a) 甜菜的捆束標(biāo)準(zhǔn)在每一束甜菜的尺寸上有相當(dāng)統(tǒng)一的要求，每束甜菜的重量要求不少于1磅，至少有3棵甜菜。

　　(b) 在一批甜菜中至多不超過10%的捆束沒有達(dá)到捆束標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　定義

　　§51.384　整齊

　　整齊是指不引人注意的小根都被除去，并且令人討厭的長(zhǎng)的、粗糙的像尾巴一樣的根部也被切除掉。

　　§51.385　堅(jiān)硬

　　堅(jiān)硬是指甜菜的根部不柔軟、枯萎。

　　§51.386　光滑

　　光滑是指根部沒有粗糙或是起皺已經(jīng)影響到甜菜外觀的程度。非常輕微的粗糙程度和由于枯葉脫落出現(xiàn)的非常輕微的蝕損斑，這些不被視為影響甜菜外觀的因素。

　　§51.387　形狀好

　　形狀好是指根部畸形的程度沒有影響到甜菜外觀。

　　§51.388　干凈

　　干凈是指根部沒有太多的泥土、污點(diǎn)或其它不相關(guān)的東西，包裝內(nèi)根部的外觀沒有受到大的影響。

　　§51.389　損害

　　損害包括任何嚴(yán)重影響到甜菜根部外觀、可食用性和可運(yùn)輸性的缺陷，包裝內(nèi)甜菜根部外觀的缺陷，正常使用中按重量計(jì)算超過5%的損失，或是嚴(yán)重影響到甜菜莖葉的外觀和可運(yùn)輸性的缺陷。下列任何一項(xiàng)缺陷或是缺陷的結(jié)合，超過任何一項(xiàng)缺陷允許的最大范圍，都要被視為損害：

　　(a) 植物裂縫比較大、不光滑，已影響到甜菜的外觀。

　　(b)莖葉變黃或是其它變色已經(jīng)嚴(yán)重影響到捆束的外觀。莖葉捆束的外觀只有很少的輕微的變色，像黃色、棕色或其它反常顏色的葉子，將不被視為是嚴(yán)重影響外觀的因素。

　　§51.390　新鮮

　　新鮮是指莖葉沒有嚴(yán)重枯萎。

　　§51.391　直徑

　　直徑是指測(cè)量整齊根部的最好的尺度是從頂部到根的底部成直角的那條線的距離。

　　§51.392　非常粗糙

　　非常粗糙是指根部粗糙起皺的程度已經(jīng)到嚴(yán)重影響甜菜的外觀。

　　§51.393　嚴(yán)重畸形

　　嚴(yán)重畸形是指根部畸形的程度已經(jīng)嚴(yán)重影響到甜菜的外觀。

　　§51.394　嚴(yán)重?fù)p害

　　嚴(yán)重?fù)p害是指缺陷已經(jīng)嚴(yán)重影響到甜菜的外觀、可食用性、可運(yùn)輸性、包裝內(nèi)甜菜的外觀、正常使用中按重量計(jì)算20%的損失。

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　　[1]符合標(biāo)準(zhǔn)條件的產(chǎn)品包裝也要遵守《美國(guó)食品、藥品和化妝品法》的規(guī)定

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