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輻照豆類、谷類及其制品衛生標準
(發布日期：2005-4-4 8:53:16) 瀏覽人數：
1　范圍  

　　本標準規定了輻照豆類、谷類及其制品劑量、衛生要求和檢驗方法。
    本標準適用于以殺蟲為目的，采用60Co或137Cs 產生的γ射線， 或能量低于10MeV電子束照射處理的豆類、谷類及其制品。  

    2　引用標準    

    下列標準包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 

    GB 2715-81  糧食衛生標準                                
    GB 5009.36-1996  糧食衛生標準的分析方法                    

    3　衛生要求  

    3.1  劑量限制與照射要求
    3.1.1  劑量限制：輻照平均吸收劑量：豆類不大于0.2kGy，谷類0.4～0.6kGy。
    3.1.2  照射要求：照射均勻，劑量準確，平均吸收劑量的不均勻度≤1.5。 
    3.2　感官指標  
    應具有正常糧食的色澤、氣味和滋味，無蟲蛀。                      
    3.3  理化指標  
    理化指標應符合GB2715規定。
    3.4  昆蟲指標
    保存期內不得檢出活蟲及活蟲卵。

    4  包裝與標志

     輻照后的豆類、谷類及其制品的最小包裝上應粘貼統一印制的輻照食品標志。 

    5  檢驗方法

    GB 5009.36執行。 

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