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一、作物鉀營(yíng)養(yǎng)的作用和特點(diǎn)

　　鉀是作物三要素之一，與氮、磷同樣重要。鉀雖然不是植物有機(jī)化合物的組成部分，但鉀對(duì)維持植物生命的幾乎所有過(guò)程都是必不可少的。鉀能促進(jìn)酶的活化，參與多種代謝，對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育起著獨(dú)特的生理功能作用。鉀能提高光合作用強(qiáng)度，促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，有利于糖類和淀粉合成。鉀對(duì)氮的代謝有良好的影響，能促進(jìn)對(duì)氮的吸收，有利于蛋白質(zhì)的形成和核酸代謝。鉀能夠促進(jìn)維管束的發(fā)育，增大厚角組織的強(qiáng)度，韌皮部變粗，莖稈堅(jiān)韌，增加植物抗倒伏能力和抗病蟲害能力。鉀是植物細(xì)胞具有一定壓力的主要成分，對(duì)維持細(xì)胞正常的結(jié)構(gòu)與形態(tài)具有重要作用，鉀能促進(jìn)植物經(jīng)濟(jì)用水，提高根的氧化力，提高作物對(duì)干旱、霜凍、鹽堿、還原性毒害物質(zhì)的抗逆能力。對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響極大。

　　鉀在植物體內(nèi)的含量一般低于但、高于磷，而在多種蔬菜、水果、煙草、糖料作物、薯類作物、纖維類作物中甚至超過(guò)氮，居三要素之首，鉀主要存在于植物的莖葉中，使植物細(xì)胞中含量最高的陽(yáng)離子，鉀以離子狀態(tài)主要分布在細(xì)胞液中，有的被吸附在原生質(zhì)表面，在植物體內(nèi)有較大移動(dòng)性，不斷由老化組織向新生組織轉(zhuǎn)移，再利用率高，再代謝最活躍的器官和組織中如新芽、幼芽、根尖等部位鉀的含量最高。

　　作物的缺鉀癥狀在生長(zhǎng)的中、后期逐漸明顯，而且從老葉逐漸向新葉擴(kuò)展。缺鉀的共同癥狀是：地下部生長(zhǎng)滯緩，根系發(fā)育不良，地上部通常從老葉的尖端和邊緣開始，由黃-褐-逐漸枯萎。葉片上往往出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，甚至斑塊，但葉片中部靠近葉脈附近仍保持原來(lái)顏色，雙子葉植物的葉面常因缺鉀而皺波不平。嚴(yán)重缺鉀是，幼葉也會(huì)發(fā)生同樣的癥狀。在不同作物上還有各自的缺鉀癥狀。作物缺鉀不僅產(chǎn)量低，而且品質(zhì)差。

　　充足的鉀對(duì)果菜類的蔬菜果實(shí)和水果的大小、外形、色澤、風(fēng)味及耐貯性都有重要影響，鉀對(duì)改善經(jīng)濟(jì)作物的品質(zhì)有良好的作用，因此鉀被公認(rèn)為“品質(zhì)元素”。

　　二、我國(guó)土壤鉀營(yíng)養(yǎng)概況

　　我國(guó)土壤全鉀含量為0.4%-1.7%，南方比較低，北方比較高。隨著氮、磷肥用量的增加和產(chǎn)量的不斷提高，土壤鉀的含量呈不斷降低的趨勢(shì)，據(jù)天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料科研所的檢測(cè)結(jié)果，近幾十年來(lái)天津地區(qū)土壤中速效鉀的含量每年遞減3.6ppm。目前鉀肥的施用效果在南方超過(guò)磷，在北方也普遍顯著，施用鉀肥已引起普遍關(guān)注。

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