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控制蔬菜氮肥污染

(發布日期:2004-12-27 12:11:24)
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蔬菜生產上施用氮素化肥過量,或者使用方法不當,蔬菜產品中的硝酸鹽含量會大幅度增加,人食用后有礙健康。
  蔬菜上氮肥施用量必須控制,當季氮肥用量一般不超過每畝20公斤。施肥盡量以有機肥為主。
  氮素化肥最好深施并蓋土,將化肥施在土表下15厘米的土層中。盡量早施氮肥,在蔬菜苗期施用較好,以免硝酸鹽大量積累于蔬菜產品中。即使是不易吸收硝酸鹽的蔬菜,如姜、番茄、蘿卜等,也應在收獲前30~45天停止施用氮肥。
  葉菜類蔬菜不宜葉面噴施氮肥,否則噴施的氮肥會被菜葉過量吸收,并在菜葉中大量積累硝酸鹽,加上葉菜類蔬菜生長期短,蔬菜產品中的有害成分會更多。

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